หลนเต้าเจี้ยว เป็นเครื่องจิ้มที่ใช้รับประทานคู่กับผักสด รับประทานกับข้าว รสชาติและลักษณะของหลน จะไม่เหมือนกับนํ้าพริก หลนส่วนใหญ่รสชาติจะเป็นเปรี้ยวนำ ตามด้วยเค็มและหวาน ส่วนรสเผ็ดได้จากพริกชี้ฟ้าสดที่หั่นเป็นท่อน ๆ ลงไป รสจะไม่เผ็ด ลักษณะที่ดีจะมีนํ้าขลุกขลิกข้นเล็กน้อย มีส่วนผสมของกะทิเป็นหลัก

Owner : Super Admin View Count : 899 ประเภทสื่อ : สื่อการเรียนการสอน ระดับการศึกษา : วิชาชีพระยะสั้น ประเภทงาน : คหกรรม

ขนมจีน เป็นอาหารจานเดียวที่คนไทยแทบทุกคนรู้จัก และเคยรับประทาน เป็นอาหารที่นิยมจัดในงานบุญประเพณีต่าง ๆ ขาดแทบไม่ได้ ใช้เสริฟคู่กับนํ้ายา เช่น ขนมจีนนํ้ายาป่า ขนมจีนนํ้าพริก ขนมจีนนํ้าเงี้ยว ขนมจีนซาวนํ้า และยังใช้เป็นเครื่องเคียงในอาหารบางชนิด

Owner : Super Admin View Count : 1,371 ประเภทสื่อ : สื่อการเรียนการสอน ระดับการศึกษา : วิชาชีพระยะสั้น ประเภทงาน : คหกรรม

ขนมจีบเป็นของว่างที่ใช้เสิร์ฟร้อน เหมือนซาลาเปา ผู้สนใจสามารถทำได้ไม่ยาก วัสดุตัวแป้งเกี๊ยวที่ใช้ห่อก็หาไม่ยากในปัจจุบัน ส่วนไส้ใช้เนื้อหมู ไก่ หรือกุ้ง ได้ตามใจชอบ ขนมจีบใช้เสิร์ฟคู่กับซอสเปรี้ยว จะให้อร่อยกระเทียมเจียวก็เป็นส่วนสำคัญ ร้านอาหารบางแห่งใช้จัดอยู่ในชุดของออเดิฟ

Owner : Super Admin View Count : 1,440 ประเภทสื่อ : สื่อการเรียนการสอน ระดับการศึกษา : วิชาชีพระยะสั้น ประเภทงาน : คหกรรม

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

Owner : Super Admin View Count : 1,383 ประเภทสื่อ : สื่อการเรียนการสอน ระดับการศึกษา : วิชาชีพระยะสั้น ประเภทงาน : คหกรรม

แกงเขียวหวานจัดอยู่ในแกงประเภทโขลกเครื่องแกง ใส่กะทิ ของภาคกลาง ใช้พริกสดโขลกเป็นเครื่องแกง จะใช้เฉพาะพริกสีเขียว ถ้าชอบเผ็ดมากให้ใช้พริกขี้หนูสด โดยเฉพาะพริกขี้หนูสวน นอกจากจะให้รสเผ็ดแล้วยังให้กลิ่นหอม ลักษณะสีของแกงจะมีสีเขียว มักแกงกับเนื้อสัตว์จำพวก เนื้อวัว ไก่ หมู ปลาดุก ลูกชิ้นปลากราย เน้นปรุงรสชาด เผ็ดมากกว่าแกงเผ็ดเค็มและหวาน เป็นอาหารยอดนิยมของไทยและต่างชาติ

Owner : Super Admin View Count : 2,149 ประเภทสื่อ : สื่อการเรียนการสอน ระดับการศึกษา : วิชาชีพระยะสั้น ประเภทงาน : คหกรรม